Hähnchenbrust aus dem Ofen, griechischer Art mit Feta, Zitrone und Knoblauch

Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min | Garzeit: 40 Min | Gesamt: 55 Min

Saftiges Hähnchen aus dem Ofen mit Feta, Zitrone und Kräutern. Die Tomaten bringen Frische, der Feta schmilzt cremig.

Zutaten

• Olivenöl, 3 EL

• Zitronen, 2, Saft und Schale

• Knoblauchzehen, 4, fein gehackt

• Oregano, getrocknet, 1 TL

• Thymian, getrocknet, 1 TL

• Salz

• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

• Hähnchenbrustfilets, 4

• Kirschtomaten, 200 g, halbiert

• Feta, 200 g, zerbröckelt

• Petersilie, frisch, gehackt

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Umluft, 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Olivenöl mit Zitronensaft und -schale in einer Schüssel verrühren.

3. Knoblauch einrühren.

4. Oregano und Thymian zugeben.

5. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen.

7. Hähnchen wenden, bis alles bedeckt ist.

8. Hähnchen in eine Auflaufform legen.

9. Kirschtomaten rundherum verteilen.

10. Feta darüber streuen.

11. Auflaufform mit Alufolie abdecken.

12. 25 Min backen.

13. Folie entfernen.

14. Weitere 15 Min backen.

15. Petersilie hacken.

16. Hähnchen mit Petersilie bestreuen.

Serviervorschlag
Dazu passen Ofenkartoffeln, Reis oder warmes Fladenbrot. Die Bräunung lässt sich mit dem Grill kurz nachziehen; Zeiten können je nach Ofen variieren.