Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min | Garzeit: 15 Min | Gesamt: 25 Min
Zutaten
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder 1 TL Knoblauchgranulat
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250 g große Garnelen, frisch oder TK, küchenfertig
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1 EL Olivenöl
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0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
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Salz
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Pfeffer
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4 dicke Scheiben Toastbrot (Texas Toast) oder 4 Scheiben rustikales Weißbrot (insgesamt ca. 200 g)
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1 EL Butter, zimmerwarm
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100 g geriebener Mozzarella
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50 g geriebener Monterey Jack oder Cheddar
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1 Prise Chiliflocken (optional)
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1 EL gehackte Petersilie, frisch oder TK
Zubereitung
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Knoblauchzehen fein hacken.
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Garnelen mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
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Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
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Garnelen in der Pfanne 2–3 Min pro Seite braten, bis sie rosa sind.
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Garnelen aus der Pfanne nehmen.
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Backofen auf 180 °C Umluft / 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Brotscheiben mit der weichen Butter bestreichen.
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Brotscheiben auf ein Blech legen.
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Brotscheiben im Ofen 5–7 Min vorbacken, bis sie leicht goldbraun sind.
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Mozzarella und Monterey Jack in einer Schüssel mischen.
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Brotscheiben gleichmäßig mit der Käsemischung bestreuen.
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Garnelen auf den Brotscheiben verteilen.
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Nach Wunsch Chiliflocken über Garnelen und Käse streuen.
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Brotscheiben erneut im Ofen 8–10 Min backen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Nach Wunsch Grillfunktion 1–2 Min zuschalten, bis der Käse stärker bräunt.
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Petersilie über die heißen Toasts streuen.
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Toasts sofort servieren.
Serviervorschlag
Serviere die Cheesy Garlic Shrimp Toasts direkt aus dem Ofen als warmes Fingerfood oder kleine Vorspeise. Ein knackiger grüner Salat ergänzt das Gericht als unkompliziertes Partyrezept.
