Spaghetti mit Garnelen in cremiger Frischkäse-Sauce

Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min | Garzeit: 15 Min | Gesamt: 30 Min

Cremige Pasta mit zarten Garnelen und mildem Zitronenfinish. Schnell gemacht, angenehm sämig und fein gewürzt.

Zutaten

• 2 EL Olivenöl

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 300 g Garnelen (geschält, entdarmt) oder 300 g Garnelen tiefgekühlt (aufgetaut)

• 1 TL Paprikapulver edelsüß

• 200 g Frischkäse

• 150 ml Sahne

• 1 Bio-Zitrone oder 1 TL Zitronensaft

• 400 g Spaghetti

• 1 EL Salz

• 10 g Petersilie

• 30 g Parmesan, gerieben oder 30 g Hartkäse, gerieben

• Pfeffer

Zubereitung

1. Pfanne erhitzen.

2. Olivenöl in die Pfanne geben.

3. Zwiebel schälen.

4. Zwiebel fein würfeln.

5. Zwiebel 2 Min glasig anschwitzen.

6. Knoblauch schälen.

7. Knoblauch fein hacken.

8. Knoblauch 30 Sek anschwitzen.

9. Garnelen in die Pfanne geben.

10. Garnelen 3–4 Min bei mittlerer Hitze braten.

11. Paprikapulver einstreuen.

12. Frischkäse in die Pfanne geben.

13. Sahne angießen.

14. Sauce 2 Min sanft köcheln.

15. Zitrone halbieren.

16. 1 TL Zitronensaft in die Sauce pressen.

17. Großen Topf mit Wasser füllen.

18. Wasser aufkochen.

19. Salz ins Kochwasser geben.

20. Spaghetti nach Packungszeit al dente kochen.

21. 100 ml Nudelwasser abnehmen.

22. Spaghetti abgießen.

23. Spaghetti in die Pfanne geben.

24. Nudelwasser unterrühren.

25. Sauce 1 Min mit der Pasta vermengen.

26. Mit Pfeffer abschmecken.

27. Petersilie fein hacken.

28. Parmesan bereitstellen.

29. Pasta auf Tellern anrichten.

30. Petersilie darüber streuen.

Serviervorschlag
Mit Parmesan bestreuen. Etwas Zitronenabrieb am Tisch sorgt für Frische; Zeiten können je nach Herd variieren.