Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min | Garzeit: 15 Min | Gesamt: 30 Min
Cremige Pasta mit zarten Garnelen und mildem Zitronenfinish. Schnell gemacht, angenehm sämig und fein gewürzt.
Zutaten
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2 EL Olivenöl
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1 Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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300 g Garnelen (geschält, entdarmt) oder 300 g Garnelen tiefgekühlt (aufgetaut)
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1 TL Paprikapulver edelsüß
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200 g Frischkäse
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150 ml Sahne
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1 Bio-Zitrone oder 1 TL Zitronensaft
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400 g Spaghetti
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1 EL Salz
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10 g Petersilie
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30 g Parmesan, gerieben oder 30 g Hartkäse, gerieben
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Pfeffer
Zubereitung
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Pfanne erhitzen.
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Olivenöl in die Pfanne geben.
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Zwiebel schälen.
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Zwiebel fein würfeln.
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Zwiebel 2 Min glasig anschwitzen.
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Knoblauch schälen.
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Knoblauch fein hacken.
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Knoblauch 30 Sek anschwitzen.
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Garnelen in die Pfanne geben.
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Garnelen 3–4 Min bei mittlerer Hitze braten.
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Paprikapulver einstreuen.
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Frischkäse in die Pfanne geben.
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Sahne angießen.
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Sauce 2 Min sanft köcheln.
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Zitrone halbieren.
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1 TL Zitronensaft in die Sauce pressen.
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Großen Topf mit Wasser füllen.
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Wasser aufkochen.
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Salz ins Kochwasser geben.
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Spaghetti nach Packungszeit al dente kochen.
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100 ml Nudelwasser abnehmen.
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Spaghetti abgießen.
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Spaghetti in die Pfanne geben.
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Nudelwasser unterrühren.
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Sauce 1 Min mit der Pasta vermengen.
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Mit Pfeffer abschmecken.
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Petersilie fein hacken.
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Parmesan bereitstellen.
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Pasta auf Tellern anrichten.
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Petersilie darüber streuen.
Serviervorschlag
Mit Parmesan bestreuen. Etwas Zitronenabrieb am Tisch sorgt für Frische; Zeiten können je nach Herd variieren.
