Reife Pfirsiche, cremiger Joghurt und frische Minze machen diesen Lassi zu einem leichten Sommergetränk mit fruchtiger Süße und kühler Kräuternote.
Für 2 große Gläser
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Zubereitungszeit:
5 Minuten
Gesamt:
15 Minuten
Aufwand: einfach
Zutaten
300 g reife Pfirsiche
8 bis 10 frische Minzblätter
200 g Naturjoghurt
150 ml kalte Milch
1 bis 2 TL Honig
1 TL Zitronensaft
4 bis 5 Eiswürfel
Zum Servieren
2 dünne Pfirsichspalten
etwas frische Minze
Zubereitung
Die Pfirsiche waschen.
Die Pfirsiche halbieren.
Die Steine entfernen.
Das Fruchtfleisch grob würfeln.
Die Minzblätter waschen.
Die Pfirsichwürfel in einen Mixer geben.
Den Naturjoghurt dazugeben.
Die kalte Milch einfüllen.
Die Minzblätter zufügen.
Den Honig dazugeben.
Den Zitronensaft zufügen.
Die Eiswürfel in den Mixer geben.
Alles fein und cremig mixen.
Den Lassi probieren.
Bei Bedarf etwas mehr Honig zugeben.
Den Lassi in gekühlte Gläser füllen.
Mit Pfirsichspalten und Minze garnieren.
Sofort servieren.
Serviervorschlag
Der Pfirsich-Lassi schmeckt besonders gut gut gekühlt. Wer ihn etwas dicker mag, nimmt weniger Milch. Wer ihn leichter trinken möchte, gibt noch einen kleinen Schuss kaltes Wasser dazu.
