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Der perfekte Startschuss für unser Festessen! Als 1. Gang unseres Radio NWW Küche Weihnachtsmenüs servieren wir diesen frischen Vitamin-Kick. Der Salat kombiniert den erdigen Geschmack von Knollensellerie mit der fruchtigen Note von Äpfeln und der herben Frische des Chicorées. Abgerundet durch geröstete Walnüsse und ein leichtes Joghurt-Dressing ist dieser vegetarische Auftakt ein leichter Genuss, der Lust auf mehr macht.
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Weiterlesen: Knackiger Chicorée-Selleriesalat in cremigem Joghurt-Walnussdressing
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Der festliche Höhepunkt unseres Menüs! Als 2. Gang des Radio NWW Küche Weihnachtsmenüs servieren wir einen echten Klassiker, der auf keiner Festtafel fehlen darf. Die Entenbrust wird durch eine spezielle Brattechnik außen herrlich kross und bleibt innen saftig zartrosa. Begleitet wird sie von einer raffinierten, fruchtig-würzigen Orangensauce mit einem Hauch Cointreau und rosa Pfefferbeeren, die perfekt die Aromen der Weihnachtszeit einfängt.
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Weiterlesen: gebratene Entenbrust an fruchtiger Orangensauce
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Packe den Orangenlikör vom Hauptgang bloß noch nicht weg! Wir brauchen ihn direkt wieder für das große Finale. Als 3. Gang und krönenden Abschluss unseres Radio NWW Küche Weihnachtsmenüs servieren wir eine zartschmelzende Panna Cotta. Durch die Zugabe von Crème fraîche wird der italienische Klassiker besonders cremig, während Vanille und der feine Orangenlikör für das festliche Aroma sorgen. Ein Dessert, das sich wunderbar am Vortag vorbereiten lässt, damit Sie am Festtag entspannt feiern können.
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Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 45 Min | Garzeit: 20 Min | Gesamt: 65 Min
Ein wärmender Klassiker der Winterküche, der als süßes Hauptgericht am Freitag begeistert. Die Kombination aus buttrigem Mohn und fruchtigen Zwetschgen passt perfekt in die Adventszeit.
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Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min | Garzeit: 20 Min | Gesamt: 50 Min
Ein elegantes Wintergericht mit dem oft unterschätzten „Winterspargel“. Die nussige Note der gerösteten Kerne harmoniert perfekt mit der cremigen Sauce – ideal für die Adventszeit.
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Weiterlesen: Linguine mit rahmigen Schwarzwurzeln und Haselnuss
