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    Stefan Unterstraßer
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  • Tex Warner liebt und lebt Amerikanische Country Music.
    Tex Warner
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Lokalnachrichten

Lachspizza auf Kartoffelboden

  • Radio NWW Küche:

Für 4 Portionen

| Zubereitungszeit: 20 Min | Garzeit: 25 Min | Gesamt: 45 Min

Diese herzhafte Pizza überzeugt durch einen knusprigen Boden aus frisch geriebenen Kartoffeln. Die Kombination aus zartem Räucherlachs und feiner Kräutercreme macht das Gericht zu einem besonderen Familienessen; Aufwand: einfach.

 Eine runde, in Stücke geschnittene Pizza mit knusprigem Kartoffelboden liegt auf Backpapier auf einem rustikalen Holztisch. Auf dem Boden ist Kräuterfrischkäse verstrichen; darauf sitzen Rosetten aus Räucherlachs, feine Ringe roter Zwiebel und frischer Dill, daneben sind unscharf Schüsseln mit Blattsalat und eine Zitronenspalte zu sehen.

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Wirsing-Hackfleisch-Pfanne mit Schupfnudeln

  • Radio NWW Küche:

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit: 20 Min | Garzeit: 25 Min | Gesamt: 45 Min

Ein wärmender Klassiker der Winterküche mit knackigem Wirsing und würzigem Hackfleisch. Dieses Pfannengericht ist einfach in der Zubereitung und sättigt die ganze Familie.

Eine große, dunkle Bratpfanne ist bis zum Rand gefüllt mit einer cremigen Wirsing-Hackfleisch-Schupfnudeln-Pfanne: goldbraun angebratene Schupfnudeln, weich geschmorter hellgrüner Wirsing und krümelig gebratenes Rinderhack, oben dicht mit gehackter Petersilie bestreut. Im Hintergrund stehen kleine Schälchen mit Preiselbeeren sowie Salz und Pfeffer auf einem rustikalen Holztisch.

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Herzhafter Fischtopf mit Wintergemüse

  • Radio NWW Küche:

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit: 20 Min | Garzeit: 25 Min | Gesamt: 45 Min

Ein dampfender Eintopf mit zartem Fisch und regionalem Wurzelgemüse. Ideal für kalte Regentage. Aufwand: einfach.

Dampfender Fischtopf in einer hellen Keramikschale: cremige Brühe mit Kabeljauwürfeln, Kartoffelstücken, Karottenscheiben und Lauchringen, oben fein geschnittener Schnittlauch; daneben liegen eine Scheibe Vollkornbrot und ein Metalllöffel auf einem rustikalen Holztisch. 

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Herzhafte Krautwickel

  • Radio NWW Küche:

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit: 40 Min | Garzeit: 60 Min | Gesamt: 100 Min

Saftige Kohlrollen mit würziger Hackfleischfüllung in einer kräftigen dunklen Schmorsauce. Aufwand: mittel.

 Schwarzer gusseiserner Bräter mit fünf goldbraun angebratenen Krautwickeln in dunkler, glänzender Schmorsauce mit Gemüsewürfeln; Lorbeerblätter und etwas Petersilie liegen darüber. Daneben stehen Kartoffelpüree mit Butter und eine Schale Preiselbeeren, im Hintergrund liegen Brotscheiben; rechts vorne Messer und Gabel auf einem Leinentuch.

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Stracotto - Italienischer Rinderschmorbraten

  • Radio NWW Küche:

Für 4 Portionen

| Zubereitungszeit: 25 Min | Garzeit: 180 Min | Gesamt: 205 Min

Ein klassischer italienischer Sonntagsbraten mit einer besonders tiefroten, aromatischen Sauce. Der Aufwand ist gering, das Ergebnis zartes Fleisch und vollmundiger Geschmack.

Auf einem weißen Teller liegen mehrere Scheiben italienischer Rinderschmorbraten (Stracotto) in einer tiefroten Rotwein-Tomatensauce mit sichtbaren Würfeln aus Karotte und Zwiebel, darüber fein gehackte Petersilie. Daneben ist ein Nest breiter Tagliatelle angerichtet; im Hintergrund stehen rustikales Brot, ein Glas Rotwein sowie Rosmarin, Knoblauch und eine kleine Schale mit geriebenem Parmesan auf einem Holztisch. 

Weiterlesen: Stracotto - Italienischer Rinderschmorbraten

  1. Faschingskrapfen mit Marillenfüllung
  2. Knoblauch-Kräuter-Linguine mit karamellisierten Zwiebeln
  3. Bayerisch Kraut mit Schupfnudeln
  4. Griechische Hähnchen-Pitas mit Tzatziki und Feta

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Mittwoch, 05.08.2026 [Sommerferien]

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