Der Herbst ist da, die Tage werden kürzer – und in der Küche darf es jetzt ruhig etwas wohliger zugehen. In der Radio NWW Küche wird geschnippelt, geschmort, gebacken und frisch serviert: mit Kürbis, Äpfeln, Pilzen, kräftigem Gemüse und allem, was an kühlen Tagen von innen wärmt.
Was euch erwartet
In der Herbst-Edition wird es herzhaft, bunt und unkompliziert. Wir holen Kürbis, Äpfel, Birnen, Pilze, Kohl, Wurzelgemüse und alles auf den Teller, was nach goldenen Tagen schmeckt. Mal gibt es einen wärmenden Eintopf, mal ein Ofengericht für den Feierabend, mal eine schnelle Idee für einen gemütlichen Abend oder ein Rezept, das auch bei Wind und Regen Lust aufs Nachkochen macht.
Brigitte und Jörg setzen auf saisonale Zutaten, warme Aromen und kleine Kniffe, die aus einfachen Herbstgerichten etwas Besonderes machen. Und wenn es draußen richtig ungemütlich wird, darf der Ofen auch mal länger arbeiten – Hauptsache, es schmeckt.
Einfach, bodenständig und immer mit einer Prise Humor präsentieren euch Brigitte und Jörg ihre persönlichen Favoriten.
Einschalten und Nachkochen
Die Radio NWW Küche läuft Montag bis Freitag gegen 10:45 Uhr (Viertel vor Elf) in unserem Vormittagsprogramm.
Ihr habt eine Sendung verpasst oder sucht ein bestimmtes Rezept zum Nachkochen? Kein Problem! Hier gibt es die aktuellsten Rezepte für Euch.
Direkt hier könnt Ihr unsere ganze Rezeptsammlung und alle Podcast-Folgen durchstöbern, Euch inspirieren lassen und mitkochen!
Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Salbei und Ziegenkäse
Mittwoch, 28 Oktober 2026 10:41Hokkaido-Kürbis, weiche Gnocchi, aromatischer Salbei und Ziegenkäse ergeben einen unkomplizierten Auflauf mit feiner herbstlicher Note.
Penne al forno mit Rinderhack und Mozzarella
Dienstag, 27 Oktober 2026 10:41Kartoffel-Lauch-Gratin mit Bergkäse
Montag, 26 Oktober 2026 10:41Crêpes mit Räucherlachs und Dill
Freitag, 23 Oktober 2026 10:41Ofenpfannkuchen mit Birnen und Haselnüssen
Donnerstag, 22 Oktober 2026 10:41Zucchini-Feta-Pfannkuchen mit Dilljoghurt
Mittwoch, 21 Oktober 2026 10:41Buchweizen-Galettes mit Pilzen und Bergkäse
Dienstag, 20 Oktober 2026 10:41Direkt hier könnt Ihr unsere ganze Rezeptsammlung und alle Podcast-Folgen durchstöbern, Euch inspirieren lassen und mitkochen!
Verratet uns euer Lieblingsrezept
Habt ihr ein Gericht, das bei euch zuhause einfach immer schmeckt? Egal ob der bewährte Klassiker von Oma oder eure ganz persönliche Note beim Kochen: Wir sind neugierig!
Teilt eure besten Ideen mit uns. Was kocht ihr, wenn es richtig gut werden soll? Schickt uns eure Vorschläge. Wir freuen uns darauf, eure Favoriten kennenzulernen und vielleicht demnächst auch mal den anderen Hörern vorzustellen.
Und natürlich: Falls ihr eines unserer Rezepte ausprobiert habt, schreibt uns gerne, ob es gelungen ist!
