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Knusprig panierter weißer Spargel, gefüllt mit zartem Schinken und cremig schmelzendem Käse – ein schnelles Pfannengericht, das die Spargelsaison feiert. In nur dreißig Minuten steht dieses goldgelbe Highlight auf dem Tisch, perfekt als Hauptgericht mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln oder als raffinierte Beilage.
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Diese gebratene Scholle mit Kohlrabi-Radieschen-Coleslaw bringt frische Frühlingsküche auf den Teller. Knusprig gebratener Fisch trifft auf einen würzigen, knackigen Salat mit Haselnüssen, Petersilie und feiner Joghurt-Mayonnaise.
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Diese Kohlrabicremesuppe mit süßsauren Radieschen passt wunderbar zu einem kühleren Frühlingstag. Die feine, cremige Suppe bekommt durch die marinierten Radieschen frische Säure, Farbe und einen kleinen besonderen Dreh.
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Batavia muss nicht nur in die Salatschüssel. Kurz in der Pfanne geschwenkt wird er zu einem feinen Frühlingsgemüse, das zusammen mit kleinen Kartoffeln, Tomaten und einer milden Zitronen-Butter richtig gut funktioniert.
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Weiterlesen: Warmer Batavia-Salat mit gerösteten Frühkartoffeln
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Diese gefüllten Fleischbällchen mit Dillgurken und Käse sind herrlich saftig, kräftig gewürzt und bringen mit ihrer würzigen Gurkennote richtig Abwechslung auf den Tisch. Ein unkompliziertes Ofengericht, das sich wunderbar für die Familienküche eignet.
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